肉泥炖蛋这道菜简单蒸一下就超美味！孩子们都爱吃~

辣妈邦是认证的公众号，一直致力于妈妈问答！我们已积累了1万多条实用的妈妈经验问答，囊括备孕、怀孕、母婴健康，营养喂养、教育等育儿问题。目前妈妈问答库已整理好，回复“目录”可按问题关键字查看。

　　这道菜看着平常，但是吃起来却特别香，也是外婆哄孩子最拿手的菜，孩子可以一口气吃完一碗饭。小编小时候就经常吃哦~

　　是什么？哈哈，你一看就知道了，肉泥炖蛋啊。

　　做起来特别的简单，只要一勺老抽，

　　什么都不要再添加了，真正符合孩子需要，

　　蒸一蒸就能上桌，孩子看见没有不动心的。

　　材料

　　一个鸡蛋

　　一份肉泥（3分肥7分瘦这样口感好）

　　一勺的老抽（老抽上色且不会太咸）

　　做法

　　1、加一大勺的纯净水到肉泥中用筷子搅拌到吸收（这样蒸好的肉泥就不会太硬）

　　2、然后加入老抽拌匀后，最后打一个鸡蛋随意搅拌开不用刻意打匀了

　　3、冷水上锅蒸10分钟左右熟了即可。

　　下面再教大家一款蒸肉饼的加强版~

　　番茄与肥瘦相间的肉末打成泥，

　　铺在滑嫩细腻的豆腐之间，

　　放进蒸锅里蒸，同样超级美味哦！

　　材料

　　猪肉150g、番茄1个、豆腐1块

　　鸡蛋1个、姜5g、葱1根、鸡粉少许

　　胡椒1小匙、盐适量、生粉1大匙

　　做法

　　1、备食材：猪肉，豆腐，番茄，鸡蛋，姜，葱。

　　2、猪肉选半肥瘦最好，绞成肉末，加姜末，鸡蛋，生粉，鸡粉，盐，胡椒，拌匀；番茄去皮，切碎，拌入肉中。实践发现，豆腐和番茄都会出水比较多，生粉可以比照片中的量再多一点。

　　3、豆腐切块，平铺在盘中，留出肉酱得空隙，将肉酱小心填进去。豆腐其实就用了一片，剩下的做了素烧豆腐。

　　4、待锅中水烧开，入锅，加盖，蒸约15-20分钟 | 中火即可，火太大，可能时间没到，水就烧干了。

　　5、起锅后，用刀将肉饼划成小块，撒葱花，上桌。

　　（来源 | 网络）