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荔浦县，隶属于广西壮族自治区桂林市，地处自治区东北部，桂林市南部，地处北回归线北侧，属中亚热带湿润气候区，四季分明，夏长冬短。这里四面环山、周高中低、自西向东倾斜，中部是起伏的低中丘台地，一部分是石山峰林，将县境切割成数块小盆地。 荔浦最出名的就是荔浦芋头了 芳香扑鼻 酥粉软甜 可为人间美味一绝 听说，做为朝廷供品 就连乾隆爷也赞不绝口 ▽ 荔浦芋头产自桂林荔浦县 故 命名为“荔浦芋头” 富含蛋白质、钙、镁、钠，胡萝卜素等多种成分 营养丰富 口感粉嫩细腻 2005年，获得国家地理标志 广西 荔浦芋头 5斤（3-4个） 糯  广西 荔浦芋头 5斤（3-4个） 售价：￥36.00 荔浦芋头肉质细腻，具有特殊的风味 肉质细腻，有浓厚芋香，体形椭圆 形似纺缍 淀粉含量高达70% 口感沙松 既可当粮食 又可做蔬菜 芋头肉质洁白，布满细小红筋，类似槟榔花纹 因此得名“槟榔芋” 荔浦县地处北回归线北侧 属中亚热带湿润气候区 四季分明，春、秋为过渡季节 芋头需要高温多湿的环境条件 荔浦夏长东短，水汽充足 充分满足了芋头所需的湿润的自然环境条件的要求 芋头性平，味甘、辛，有小毒 能益脾胃，调中气，化痰散结 芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多。 芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。 芋头所含的矿物质中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用
荔浦芋头之所以出名，在于它独特的口感——粉、香、糯。
相比其他芋头，它个头大，体型结实、匀称。一般每个重1~2斤，有的甚至重达5斤。
外皮粗糙呈棕色，皮上节间距较短。
切开之后，肉质白嫩，有细密的紫红色纹理，类似槟榔花纹。 纹理越密，肉质越粉，这是其他芋头所不具备的。
荔浦芋头的营养价值也更高，含有丰富的粗蛋白、维生素、钙质等成分，是滋补身体的佳品。
烹饪方式很多，既可蒸熟了做主食，又可用来制作菜肴、点心，无论咸甜都好吃。
荔浦芋头本身粉糯，直接大火蒸，不需要过多烹饪技巧，就是一道当季美味。 熟透之后蘸白糖，香气与甜味相得益彰。 如果不想烧饭，蒸点芋头当主食，简简单单，就可以吃得很舒服。
美食家蔡澜说：“把芋头做得出神入化的是潮州人，他们的芋泥百食不厌。” 把蒸熟的荔浦芋头碾压成泥，在锅中放植物油，放入芋泥、糖、水，翻炒至芋泥变得油润。 喷香扑鼻，豆沙般细腻的芋泥划过舌头，忍不住想让香甜停留久一点，越吃越香，越吃越甜。 可以按喜好加一些枣片、枸杞。枣能益气、补血；枸杞滋阴、补肾，和芋头搭配，能调理身体倦怠、乏力的情况。 荔浦芋头成名后 购买的人们络绎不绝 市面上用其他芋头充做荔浦芋头的不在少数 小编在这里给个对比~ ▽
荔 浦 芋 头 纺锤形，芋皮粗糙呈棕色 皮上节与节之间的距离比较短 芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓
南 芋 体形较长，近似圆筒形，也叫“炮弹芋” 多数在一斤以下，也有两三斤重的 表皮虽也呈棕色，但较光滑 皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡
水 芋 水生的芋头，头大尾小 多是几两重的小芋 表皮黑棕色，芋肉少有槟榔花纹，也香味不浓 ① 芋头喜温恶冷，不耐低温 因此储存芋头不建议放冰箱 适宜存放于温暖通风处 ② 芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解 对皮肤黏膜有强的刺激 因此在剥洗芋头时手部皮肤会发痒 在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套 ③ 建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用 不然会引起胃胀积滞等消化不良现象 |
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