蒜香猪皮做法！用这招做出来的猪皮更有弹性

猪皮可以拿来做一道平常美味的家常菜，猪皮中有着大量的胶原蛋白，在烹饪过程中转化为易消化的明胶。明胶结构成网状，有着促进细胞新陈代谢的作用，还可以防止皮肤褶皱衰老哦，所以吃猪皮可以滋润皮肤。

猪皮的烹饪方法也很多，猪皮炖花生可以起到美容丰胸的作用。今天带来的蒜香猪皮其实也很不错，蒜可以排毒解毒，猪皮加入蒜可以去掉猪皮原有的脂肪肉味，下饭伴啤酒都很不错。蒜叶炒猪皮，让猪皮更有弹性。

准备的材料很简单：猪皮（煮熟），蒜，蒜米，红辣椒。

煮熟的猪皮先要切条，把切好条的猪皮放进少量的盐巴，花生油，酱油，香料进行搅拌腌制5分钟左右。

把配料切好备用。

先把油热锅，倒进蒜蓉及辣椒炒香后，再倒进腌制好的猪皮。

猪皮翻炒2分钟后可以倒进适量的料酒，然后放进蒜叶翻炒均匀。

翻炒1分钟左右就可以着手起锅了。

一道美味的蒜香猪皮就这样完成了，最后可以根据个人爱好加一点葱花点缀的。