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苦瓜煎蛋要想做的不苦，还是有方法的！ 关键是对苦瓜的处理，要切碎些，去苦瓜籽，看看菊子姐姐煎的不苦的苦瓜煎蛋吧！ Get苦瓜煎蛋制作流程 1、食材： 苦瓜一个，胡萝卜半个，小葱一根，鸡蛋3个 2、加工 鸡蛋打开，胡萝卜切小丁，小葱切葱花，放适量盐，少许白糖 苦瓜切小丁，撒上盐，白糖 撒好盐和白糖用手把苦瓜抓匀腌制透。（这样也能减少一些苦瓜的苦味） 腌制好的苦瓜用清水冲洗2~3次捞起 苦瓜捞起把水挤干放入打开的鸡蛋里 一起调匀，如图 平底锅放适量油，把调散的鸡蛋液放锅里开始煎，中小火即可 煎蛋过程中把蛋液里的苦瓜和一起用锅铲沫匀 感觉煎到差不多就翻个面煎，不要煎太久，最多一分钟就捞起
剪好的苦瓜煎蛋捞起切小块半盘，在做些装饰就可以美美的享用啦
3、摆盘 好吃不腻，苦瓜炒蛋，家常小菜，不容错过！
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