晒干豆角的做法

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晒干豆角

 水青青2014-08-12 20:11

晒干豆角，一天买了好多的鲜豆角打算做腌咸豆角，刚买回家就下大雨了，做腌咸豆角不行了，咸豆角要放在太阳底下晒软腌的才好吃。怎么办呢，十多斤豆角吃也吃不完啊，于是想了一个办法，晒成干的，用做炒肉，蒸肉吃应该也好吃，曾经在美食家里见过用干豆角蒸肉，觉的还不错。

食材与明细

• 豆角适量
• 难度普通
• 时间数天
• 口味原味
• 工艺其他

晒干豆角的做法步骤

• 1.

  

  豆角清洗，

   
• 2.

  

  锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。

   
• 3.

  

  不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。

   
• 4.

  

  捞出沥水放在竹垫上，

   
• 5.

  

  全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。

   
• 6.

  

  晒一周左右晒干，

   
• 7.

  

  再晒，

   
• 8.

  

  晒干的茄子，

   
• 9.

  

  能随手折断就行。

   
• 10.

  

  晒干的豆角用保鲜袋装起，。

   
• 11.

  

  晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。