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五花肉因别具一格的肥三瘦七细皮薄膘而著名，在我们的潜意识五花肉都是用来爆炒的，五花肉的肉质十分的鲜嫩，今天小编要介绍有关于五花肉的一种新做法，把它放在烤箱里烤一烤就能形成一道非常质嫩滑爽的脆皮烧肉，入口肥而不腻，吃一盘都不觉得腻！
1、脆皮烧肉 ①需要准备的食材：五花肉、五香粉、生姜、葱、胡椒粉、盐、小苏打 ②做法： 步骤一：我们要准备一块肥瘦相间的五花肉，把五花肉皮子那一层污渍和杂毛用刀刮干净。
步骤二：打开大火，然后往锅里倒入适量的水，然后把五花肉放进去煮到七分熟，就关火，把五花肉捞出来晾干，然后把瘦肉那一面用刀刮开，肥肉那一层就不用刮开啦。
步骤三：在切开的瘦肉那一层抹上五香粉，保证每个缝隙都有五香粉进去，再在瘦肉上撒点胡椒粉，猪肉皮那一层就不用抹五花粉，猪肉皮那一层要涂上适量的盐和小苏打。
步骤四：把五花肉包上铝箔纸，然后把五花肉的旁边插上两根竹签，其目的为了防止五花肉在考的过程中变卷，再在上面撒点葱和姜；接下来就是烤啦，首先把烤箱预热十分钟，然后把它们放到烤箱里面烤。大概半个小时就可以出烤箱啦。
鲜香无比的脆皮烤肉就大功告成啦，吃起来一点都不腻，那瘦肉肉质十分细爽，远远就能闻到一股沁人心脾的香味，可谓是香飘十里都不嫌多，是一道地道的开胃菜，让人食欲大增，久久难以忘怀，正是这肥瘦相间的口感才带劲。而且还有很高的营养价值，可以滋补身体，促进人体身体健康。 你尝试过这种广式的烧肉做法吗？欢迎在下方评论区评论，更多精彩内容等着你哦~ |
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