四川省哪里产的花椒最好？

毫无疑问，属于雅安汉源县的。四川汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名'贡椒'。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外。

正路花椒又名'南路花椒'，盛产于汉源、西昌、冤宁等县。汉源县的清溪镇， 有'花椒之乡'的称誉，这里的产品取名'清溪花椒'(又称'贡椒')、清溪花椒椒，颗粒饱满，色艳肉厚，油重质佳，麻香味浓。'大红袍花椒'又名'西路花椒'，产于汶川、 金川、平武等地，这种花椒粒大色红，肉厚油重，麻香兼优，故名'大红袍'。此外， 还有'小路椒'、'金阳椒'、'转红椒'、'高足椒'、'青椒'、'野椒'、'臭椒'等等， 都是调味佳品。

古代四川汉源花椒有'贡椒'称谓，进贡的数量很大，皇家不只是用来做菜，还用它祭祀祖先、迎神、驱疫、避邪，最主要是用花椒和泥涂墙壁，而且是用于皇帝的寝宫，所以，皇后所居的宫殿又称'椒室'或'椒房'。

之所以用花椒和泥涂墙壁，就是因为花椒树结实累累，花椒又温暖、芳香，因此，一方面借花椒之气味起保胎的作用，熏陶后妃肚子里的小皇子、小公主，一方面视花椒为多子多福的象征。