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流沙 豆有超强的生命力，给点土，给点水，再给点阳光，它就会疯长给你看。它不怕杂草，也不怕虫害，犹如人中强者，活得顽强而灿烂。 豆类品种繁多，是重要的农业生产资源和“农业金融标志物”。国际期货市场上就有“大豆”交易，大豆的涨跌，可以波及全球农产品景气指数。 大豆其实并不大，小小的、圆圆的。如果你看过潘长江的电影《举起手来》，里面有两个老太太撒在地上，让鬼子四脚朝天的那个玩意就是它。大豆不大，但为何称之为大豆，令人费思量。 大豆在古时还有一个文绉绉的名字——菽，为五谷杂粮之首。以前不懂“菽水之欢”是什么意思，但如果知道菽为何物，便可意会“菽水之欢”的词意了。 《礼记》中这样表述：“啜菽饮水尽其欢，斯之谓孝。”“菽水之欢”其实是为父母奉上普通食物，让其欢乐的意思。“菽水之欢”真是一个非常有生活味的成语。 大豆的用途多得让人叹为观止。以前我写过一篇关于豆之用途的文章，我在文中说，这世界上卖豆子的人应该是最快乐的，因为他们永远不必担心豆子卖不出去。 卖豆人在豆子卖不出去的时候，可以拿回家，磨成豆浆，向人兜售；如果豆浆卖不成功，可以制成豆腐；豆腐卖不成功，变硬了，姑且当作老豆腐来卖；而老豆腐卖不出去的话，那么就把它腌起来，变成腐乳。 第二种选择是，如果卖豆人把卖不出去的豆子拿回家，加入水让它发芽，那么几天后，卖豆人可以卖豆芽；豆芽如果卖不动，那么干脆让它长大些，卖豆苗；而豆苗如果卖不动，再让它长大些，移植到花盆里，当作盆景来卖； 如果盆景卖不出去，那么就再次移植到泥土里，让它生长，几个月后，它结了许多新豆子。你想象那是多么划算的一件事，一颗豆子可以变成上百粒豆子。 人生在世，不如意之事十有八九，有些人的际遇如同那位卖豆人手中的豆子，什么奇迹也不会发生。一颗豆子在遭遇冷落的时候，都有无数种精彩选择，那么一个人呢？至少应该比一颗豆子更坚强吧？ 这是大豆带给人们的启迪。 大豆进入商品市场之后，也可以让期货炒家赚得盆钵俱满。但对于豆农来说，那不过是一件辛苦稼穑之事，若靠种豆致富，那也是痴心妄想。 几年前，去山西旅游，走大同，游晋祠，访乔家大院，见商店在出售黄豆，曰“乔致庸豆”，又曰“乔致庸长寿豆”。突然想到电视连续剧《乔家大院》中乔致庸晚年，喜食炒黄豆，这个小小情节也被商人抓住了，将黄豆一炒，用袋子装了，注册了品牌，一小袋售3元，身价百倍。 “乔致庸豆”这样“吆喝”：此豆乃乔致庸常吃不厌的小食品。本公司精选上等大豆，经独特的原味烘制工艺，多层加工盐炒而成，对人体有保健作用，营养成分和多种微量元素不被破坏，自然出众，开胃健脾，壮骨解酒，口感酥脆，香味醇厚，是一年四季老少皆宜的休闲食品。 呜呼，这还是我们叫的那个大豆吗！这倒是晋商遗风一种，能在普通黄豆上做文章，真是一个发财致富的好手段，令人佩服。我期盼此豆真能做出产业来，像傻子瓜子一样，造福农民，那就功德无量了。 |
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