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无论哪种类型的糖尿病患者，饮食治疗都是控制血糖的重要途径之一，前期糖尿病患者，通过饮食治疗和运动治疗甚至还可以逆转。  得了糖尿病还要从“吃”这门学问开始，但是很多患上糖尿病的病友一定知道控制饮食的心酸--即使控制了饮食，血糖还是不稳定。其实这可能是因为大家没有注意到一些吃饭的细节，我们只要细心一点，控制血糖平稳就没有那么难了。  早餐 主食:馒头 荤菜:圆白菜炒红萝卜 蛋白质:鸡蛋、牛奶  午餐 主食:燕麦米饭 荤菜:炒大虾 素菜:西葫芦胡萝卜炒木耳 素菜:清炒油菜 汤品:双丝葱花汤  晚餐 主食:烧饼 半荤菜:洋葱炒肉 素菜:炒油麦菜 素菜:炒豆芽 汤品:圆白菜汤 有句古代的俗话说，想要维持健康饮食必须“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐”，但是看看咱们医院的晚餐，吃得却挺丰盛对吧! 在现代，美国糖尿病学会饮食建议，健康的控糖饮食应该是:少油、少糖、少盐、多纤，只要符合这“三少一多”的原则就是健康饮食。 尤其是晚餐，因为离睡觉时间近，吃得太多对身体是个负担，这边给大家简单介绍一下“三少一多“的原则。 少油:食物的烹调方式，蒸、煮、卤、烤，取代煎、炒、炸。 少盐:盐的摄取一天少于6克(大约是一个啤酒瓶盖的量)。 少糖:不要摄取精制糖，也就是白糖、砂糖、红糖这种升糖快的单糖。 多纤:多多摄取含膳食纤维丰富的蔬菜，一天蔬菜不少于500克。 ”先菜后饭，血糖减半;先饭后菜，血糖翻番“。蔬菜--主食--肉类，这才是正确的吃饭顺序。先吃粗纤维的蔬菜，增加饱腹感;主食应“少稀多干，少软多硬”，多吃一些含膳食纤维的食物。尽量少摄入高油脂的食物，吃了一定量的主食后，摄入的肉类自然会相应的减少。 进餐时应细嚼慢咽，慢吃有助于消化  大家吃饭千万不要狼吞虎咽。这也是古代人早就总结的养生经验。食物在口腔反复咀嚼时，可以刺激唾液的分泌，唾液里含有许多消化酶，有助于食物的消化。有实验证明，粗嚼者要少吸收蛋白质13%、脂肪12%。人在进食5分钟后，食欲才会下降。所以，从降低食欲的角度来说，细嚼慢咽可以避免食物摄入过多。 |
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