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之前的几周，我们已经陆续把三餐的控糖窍门告诉您了，不知道您记得多少，我们一起来回忆一下吧。 营养早餐控糖玄机： 要诀：主食、蛋白质、蔬菜都要有 作用：形成混合餐，让血糖更稳定 午餐要配好： 要诀：荤素搭配，种类丰富，热量充足 作用：承上启下 晚餐“三少一多”： 要诀：少油、少盐、少糖、多纤维 作用：晚餐摄入不高，睡前还可适当加餐 知道了这些要诀，您是不是已经可以给自己张罗一天更控糖的三餐了呢？ 控糖三餐的作用不单是控糖，还能帮您避免进一步长胖，这是更有价值的。 说到胖，胖让血糖更难控制，不过不要只责怪看得见的饭菜，实际上，有一个看不见但是闻得着的幕后推手，就是“饭菜香”！让人欲罢不能。 美国加州大学伯克利分校的一个新研究发现，体重的增加并不是摄入能量的直接结果，还跟机体对这些食物中热量的感知有关，热量高的食物通常很香。什么意思呢？就是“闻香长胖”。 这个研究发现，吃相同量的高脂食物，正常小鼠体重增加了1倍，而失去嗅觉的小鼠体重只增加了10%。 等量高脂饮食饲养下，右侧去除嗅觉的小鼠可保持身材苗条 出处：Cell Metabolism,2017.06.15 为什么会这样呢？原来，气味等外部因素可能影响与食欲和代谢相关的大脑功能。 我们平常有这样的经验，吃第一口菜的时候觉得很香，第二口感觉就减淡了，多吃几口就觉得平常了。就是说，吃着吃着嗅觉就会减弱，我们也差不多饱了。 如果您吃的是气味较小的、不那么香的食物，大脑可能会误以为你已经吃饱，从而开始燃烧而不是储存热量。 其实，这个研究提示，咱们可以让嗅觉相对“失灵”。怎么才能不那么香呢？ 饭店的东西好吃，是因为重油重盐，咱自己在家做饭肯定会想着避免这两样，这就能让饭菜香减淡一些，回归饭菜本来的味道。 您还可以试试下面这些方法，更清淡且更健康： 1把花生油换成橄榄油； 2多凉拌、清蒸，少油炸、爆炒； 3用白肉（鱼虾）代替肉香四溢的红肉（猪肉、羊肉），尤其是那些说，有点肥的才香的朋友，您一觉得香，身体可就以为您没吃够，拼命帮您储存了（长肉）； 4香油等调味料能不放就不放； 下面继续介绍一日控糖三餐谍照。 早餐 主食：肉龙 蔬菜：拌芹菜 蛋白质：鸡蛋、牛奶 午餐 主食：米饭 荤菜： 菜花炒肉片 半荤菜：洋葱炒鸡蛋 素菜：酱拌黄瓜 汤品：西红柿鸡蛋汤 晚餐 主食：玉米面发糕 半荤菜： 肉末烧茄子 素菜：豆腐丝拌白菜 素菜：小白菜炒豆腐 汤品：双丝汤 注：这些食物的总热量大概是1500千卡，大家可以在此基础上根据需求增减。 |
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