简单好做的美味咖喱鸡肉饭，带你回味无穷

用料

土豆 1只、 鸡脯肉 一块 、 胡萝卜 一根 、红洋葱 四分之一个 、 咖喱块 三块

白米 若干、 椰蓉、黑胡椒 少许 、纯牛奶 一包 、花生酱 一勺

做法：

1、胡萝卜、土豆、洋葱、鸡脯肉全部切丁。鸡脯肉用少量盐和料酒稍腌制，肉会特别嫩。白米洗好放电饭煲里蒸。等米饭蒸到一半的时候打开锅盖，均匀洒进椰蓉，喜欢椰子味浓的就多放一点。

2、锅中放入适量油，先把胡萝卜、土豆放入锅中煸炒，炒至土豆变黄，胡萝卜稍变软，盛入盘中待用。再把洋葱下锅用油煎炒，炒出甜味后把鸡肉放入一起炒

3、鸡肉炒变色后，将刚刚炒过的土豆胡萝卜放入稍微翻炒，然后倒入清水没过食材即可，加入咖喱块盖上锅盖开始煮

4、过程中加入三分之一包纯牛奶，适量椰蓉以及小勺花生酱。时常搅搅锅内食材，避免粘锅。煮至汤汁变浓稠，加入适量的黑胡椒即可。