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推荐一：清蒸迷你狮子头  材料：猪肉、马蹄、姜、葱、耗油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、水 做法： 1、取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁，再剁成颗粒状的肉蓉（细切粗剁）。 2、将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥，将肉蓉放入碗内，加入所有调味料及马蹄碎，葱白，姜泥。 3、用筷子顺时间搅拌至肉起胶状，将肉分成两份，分别在一大盆内用手摔打50下使肉变的紧致。 4、取一小份肉馅，用双手交替摔成圆球状将有些变硬的肉馅，再次用双手搓圆，放入深盘内。 5、锅内烧开水，放上盘子，加盖大火蒸10分钟，蒸好的成品，倒出里面的汤汁，和少许水淀粉重新下锅内加热至浓稠，淋在肉丸表面即可。 推荐二：香辣虾  材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。 做法： 1。大虾剔去泥肠等，洗净控干。 2。大蒜、生姜切片，大葱切丝。 3。锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。 4。放入蒜片和姜片，翻炒出味。 5。放入大虾，炒到变色。 6。放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。 7。出锅前放入葱丝，翻炒后即可。 推荐三：水煮肉片（水煮肉调料包版）  原料： 猪里脊、油、盐、黄豆牙、水煮肉调料包、大葱、姜、蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、鸡蛋1枚、淀粉、干辣椒碎 做法： 1。猪里脊切薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌均；葱、姜切成片。 2。锅内放入花椒，小火焙干，擀成粉末，黄豆芽洗净，锅内倒入适量油，炒熟铺入器皿中。 3。锅中到入适量油，葱、姜、蒜爆香，加入水煮肉调料，继续翻炒，加入适量清水。 4。水开后，加入腌制好的肉片，划散，将煮好的肉片铺在豆芽上，撒上花椒末、辣椒碎。 5。另起锅，倒入适量油，烧热，将热油均匀的淋在辣椒碎、花椒末上，即可食用了。 推荐四：蚂蚁上树  材料：植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克 做法： 1。用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了） 2。锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，。放入肉沫煸炒至熟 3。放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，。放入泡软粉丝。 4。倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。 5。最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。 推荐五：粉蒸肉  食材：400g精品五花肉、1个土豆、4片姜片、15ml李锦记秘制红烧汁、100g米粉 做法： 1）准备好所有的食材。 2）五花肉洗净切块。把五花肉放入碗中加入姜片。 3）加入李锦记秘制红烧汁。抓拌均匀腌制20分钟。 4）土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。土豆片垫入碗底备用。 5）腌制好的猪肉裹上米粉。然后摆放在土豆片上面。 6）电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。把米粉肉碗放在蒸架上。 7）盖上盖子选择营养炖-排骨。滴声提示后，即可开盖食用。 推荐六：蒜泥白肉  食材：300g五花肉、适量葱姜、8个蒜瓣、2个大料、20ml料酒、15ml酱油、3g白糖、5ml香醋、5ml生姜汁、3ml辣椒油、少许盐、适量香油 做法： 1）锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。 2）加入料酒大火煮开。 3）然后关小火焖煮至五花肉熟透。 4）捞出冷凉切薄片。 5）取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。 6）把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味 |
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