早餐小吃大全及做法·酱香饼易学又好吃——和学做早餐一起来制作早餐酱香饼吧~ 用料
酱香饼的做法1、把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时。 2、郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。 3、炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香,加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了。 4、饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层油,撒上花椒粉。 5、切成连着的九宫格。 6、一片压一片,折叠在一起。 7、擀成大薄饼 8、电饼铛预热,倒入适量油烧热,把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料,撒上白芝麻和葱花,酱香饼就做好了。 9、出锅,切块,装盘。 小贴士1,酱料可以根据自己的喜好涂抹薄厚度。 |
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