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娃娃菜最近几年在我国大受欢迎,有点像大白菜的嫩心,口感比大白菜更加脆嫩爽口,有炒、煮、煲汤、配菜等等做法。
娃娃菜所含营养成分和白菜差不多,但钙的含量是大白菜的2—3倍。除此之外,娃娃菜还是防止维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜哦。今天,哈妹教你娃娃菜最好吃的做法,妈妈们学学吧~
金汤娃娃菜
配料:去皮南瓜150克、娃娃菜2棵、火腿1片、枸杞适量、盐适量、家乐浓汤宝半个、水淀粉适量、清水1大碗、食用油适量 烹饪步骤:1.把南瓜去皮切块上锅蒸熟。 2.把蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥。 3.把洗净的娃娃菜切成四瓣。(一棵娃娃菜切四瓣) 4.准备好枸杞和浓汤宝,把火腿切小丁,再调适量水淀粉备用。 5.锅中放适量油倒入火腿丁煸炒。倒入清水后放入浓汤宝。大火煮沸至浓汤宝融化。 6.把娃娃菜放入锅中煮软,加入枸杞和南瓜泥拌匀。根据自己的口味调入适量食用盐,淋入水淀粉,煮至汤汁粘稠关火即可。 7.出锅。 菜谱小贴士: 浓汤宝可以用高汤代替,娃娃菜不需要炖煮时间太长。
来自: 天河之风 > 《菜谱》
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