   黑木耳能益气强身，有活血效能，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，解毒、润滑肠道，同时对高血压患者也有帮助。 木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁、纤维素含量也不少，此外，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍，是缺铁性贫血患者的极佳食品。 丝瓜具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。 木耳和丝瓜搭配做汤，非常的清淡、养生，常坐办公室的上班族、皮肤晦暗的女生不防常喝，有心脑血管疾病的中老年人经常食用也极为有益。 【材料】丝瓜，黑木耳，鸡蛋，大蒜，葱，植物油，盐，鸡精，水淀粉，香油。 【做法】 1、黑木耳提前泡发、去根洗净，丝瓜去皮切片。  2、葱切碎、蒜切片，锅内放入少许油，油热后放入葱蒜炒香。  3、加入适量水大火烧开，放入木耳和丝瓜煮开。  4、放入适量盐，淋入适量水淀粉搅匀。  5、转圈淋入蛋液，煮开后放入鸡精搅匀，关火。   |
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