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一场秋雨一场凉，我住的城市连续下了两天的雨后，气温急剧下降，还突然刮起了大风，真是有种在深秋的季节穿羽绒服的冲动，如果这时候来碗热气腾腾的汤，真是能幸福的能飞起来。 我除了喜欢在厨房研究宝宝辅食，还很喜欢逛市场，总想发掘一些新食物来做一些新颖的辅食，看见案板上，地瓜、白菜、萝卜等适合冬天的蔬菜都摆出来了。一眼就相中了，白白胖胖的白萝卜，瞬间脑补了一个图，一碗升着热气，香气扑鼻的白萝卜虾丸汤。 秋冬季的时候白萝卜是很有营养的蔬菜来。它里面的营养物质人体吸收可以补水，让肌肤不再干燥的。而且还润肺，促进宝宝的消化。就有吃起来可能会有点辛辣，但是这里小思妈妈经过了焯水的处理，不仅除去了辛辣的味道，吃起来还会甜甜的补气辅食，宝妈们快撸起袖子学起来吧！ 食材：鲜虾4只，鸡蛋1个，白萝卜适量，淀粉适量 烹制方法：煮 是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ 1. 准备食材：鲜虾4只，鸡蛋1个，白萝卜适量，淀粉适量。 2. 先将白萝卜洗干净去皮。 PS：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。和适合深秋和冬季食用哦！ 3. 将洗干净的白萝卜用擦板擦成丝。 PS：如果没有擦丝板，也可以用刀切成细条，越细越好哈，方便宝宝咀嚼哦！ 4. 将白萝卜丝放入沸水中，焯一下，去除辛辣的味道。 PS：因为白萝卜略带辛辣味，焯水后会去掉部分的辛辣味道，变的微甜。 5. 将鲜虾洗干净，去头，去虾线。 6. 将虾切成小块。 PS：别忘了要将虾肉用柠檬汁或者是葱姜泡水来去一下腥。 7. 用蛋黄分离器将蛋清、蛋黄分离。
8. 将虾块放入和少量的蛋清。 PS：要少放一点蛋清哦，蛋清如果多了，虾丸不容易成型的呢。
9. 用搅拌机打成虾泥。
10. 加入2g的淀粉，用筷子沿着一个反向搅拌，搅拌上劲儿。 PS：如果搅拌一直很稀的话，可以再加一点淀粉。
11. 用小勺子舀一点虾肉，放到手心中，稍微团一个圆，然后在手心来回揉圆。 PS：麻麻们注意啦，在揉虾丸的时候，手心要粘一点水，要不会很粘手，还团的不圆呢！
12. 将团好的虾丸依次放入沸水中，虾丸变色漂浮起来后再煮一分钟，就可以捞出来啦！
13. 这就是煮好的虾丸，闻着就好香呢。
14. 不需要换水哦，这是一锅正宗的虾汤呢，将白萝卜丝放进锅中，煮5分钟。 PS：如果做的虾丸量比较大，水中有白色浮沫的话，可以用勺子捞出来，再下白萝卜丝，不会影响的哦。
15. 将虾丸放入锅中，再煮一分钟。 PS：周岁以上的宝宝在这步可以少放点盐，或者加几滴无添加酱油来提味。周岁以下的宝宝就不要加啦。
16. 能吃香菜和葱花的宝宝，可以在出锅后放一点葱花，这样提味还好看呢！冬天和白萝卜汤更配哦~
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