香辣毛豆鸡丁的做法

更新于：2017-7-18 07:24:55

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 辣味,咸味,香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
毛豆适量	鸡胸肉适量
盐适量	料酒适量
生抽适量	土豆淀粉适量
豆豉香辣酱适量

香辣毛豆鸡丁的做法详细步骤

1、毛豆去皮留豆；

2、鸡胸肉切丁撒入盐； 倒入适量料酒； 倒入适量生抽； 撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；

3、炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；

4、锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；

5、倒入毛豆翻炒； 再倒入鸡丁翻炒

6、出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可。

香辣毛豆鸡丁的做法小贴士

鸡丁用调料腌制10分钟，会更入味。
要先将鸡丁炒熟，因为毛豆比较容易熟。
最后毛豆和鸡丁一起炒的时候，不用再加盐，鸡丁腌制的味道和豆豉香辣酱的味道就够了。