童心未泯,捏个刺猬玩玩。美食制作的乐趣无处不在。 能量满满的元气早餐,乌发、健脑、补血、补气,爱美女性朋友的首选呵。 文/千里明月 秋季,养生季,赶紧趁着时节进补了。芝麻、核桃、红枣、葡萄等不用说都是食补佳品,而且很适合女性。而我觉得这些好象更适合大妈年龄段的女性进补呵,大妈们靓丽乌黑的青丝可能或多或少都冒出了白发,零星夹杂其中很是暴露年龄,糟心哟。秋季气温逐渐下降,女性不少开始出现手脚冰冷的气虚状态。除加强运动外,女性朋友还可以多吃些补气补血的食材增强体质。当下芝麻、核桃、红枣正当季,芝麻乌发、核桃补脑、红枣补血,将这些果干混合成食材,相信这些甜蜜清香、营养充沛的粗粮早餐会让你在萧瑟的秋天早晨元气满满,精神气十足。 中秋回乡下,又从婆婆家带来些南瓜和芝麻。芝麻炒熟打碎可以做芝麻包,不过家中冰箱还有些核桃、红枣和葡萄干,打扫冰箱剩货,来款混血儿型的有营养、有颜值的粗粮包吧元气满满的秋季养生包---芝麻核桃南瓜包。 金灿灿黄澄澄的包子,看着就有种丰收的喜悦。一周的早餐又有着落了。能量满满的元气早餐,乌发、健脑、补血、补气,爱美女性朋友的首选呵。 材料: 南瓜、核桃、芝麻、红枣、葡萄干、面粉、酵母、糖,家里有干果都可以加 做法: 蒸熟南瓜和晾干芝麻 南瓜切薄片上锅蒸熟,用勺子碾成泥, 往南瓜泥里慢慢添加面粉,直到软硬合适即可,其间不用添加一滴水。 慢慢揉成团 为使包子外表光洁,可以加点猪油一起揉呵。不加也可以哈。 放盆里盖好静置发酵,至二倍大。发酵面团的过程准备馅料。 芝麻放水盆中浸泡,洗去泥沙,然后用漏网捞出,稍晾干水份后开小火锅中翻炒,后期要用锅盖挡着,不然芝麻会飞得到处都是呵。 炒熟晾凉后与适量砂糖一起放粉碎机打碎。 核桃用烤箱烤熟,注意不要烤焦了。 核桃放密封袋,用擀面杖碾碎,不用碾太碎,保持小颗粒状更有嚼劲,也更香呵。 红枣、葡萄干等切碎 将全部食材混合,倒点芝麻油搅拌均匀 面团发酵好后分成45克一份的小剂子,醒发二十分钟后开始做包子。 没有一滴水的南瓜包 其中一个整成椭圆形 用带尖头的剪刀贴着面团在表面间隔剪出小口子 浑身带刺的刺猬做好了。 做好的面胚放锅中醒发,发酵到二倍大。 冷水上锅蒸十五分钟即可,关火后稍等片刻取出晾凉。 小刺猬们出锅了,么么哒。 |
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