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郎务你美食专栏之:襄阳腊鱼

 微微传奇 2017-10-25 发布于北京

团长按:衣食住行构成了人类社会基本的行为准则,四大项之一的食不仅仅是个名词,更是动词,其背后更蕴藏着深刻的社会学意义,比如襄阳人众所周知的牛肉面在美食家郎务你的镜头和笔下可以参与思念,也能试验身边人到底是否合KEY!

今天襄阳爱吃团郎务你美食专栏正式开通!

在郎务你的亲身体验中,让我们一起感受襄阳美食所带来的快乐与闲适。

今天推出的是郎务你亲手做的腊鱼。

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春节前腌的腊鱼正是食之的好时侯

老襄樊有三种吃法,一种蒸着吃,一种烧着吃,还有种炸着吃。


我喜欢烧着吃,用的是上海酱油,浙江的红醋,八角桂皮各一,花椒十几粒

我的白糖点的少许多,下油锅先煎后烧。出锅撒少许蒜苗即可。


腊鱼腊肉尽量早些吃,要不放时间长了再吃,老感觉有了黑垃味。 

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