爱尔兰司康

原材料：

高筋面粉                    300克                           

新鲜奶油（高脂）        315克          

葡萄干                        80克                                        

白糖                           35克 

泡打粉（无铝）         13克（视频有误）

蜂蜜                            28克      

柠檬                            1个      

盐                               1克

1，烤箱提前15-20分钟预热400F=200C

2，大的容器加入面粉+葡萄干+白糖+泡打粉+盐+柠檬屑混合均匀

3，加入蜂蜜，倒入在冰箱中冷藏的新鲜高脂奶油

4，混合至干粉基本消失，面板上撒上足量面粉，比较轻柔的揉面，不要揉过度，只要面粉抱团就行。

5，8寸蛋糕模，垫塑料膜，放进面团，用手指按成8寸的圆盘，盖上塑料膜，放冰箱冷冻室冷冻10分钟

6，烤盘铺油纸，面团取出，用比较锋利的刀切成8块，分散在烤盘上，可用手指轻轻按压边缘，这样司康会在烤箱中长得更高

7，司康放烤箱烤8分钟调转烤盘，再烤7-12分钟至司康涨起，表面稍金黄

8，烤好的司康用干净的毛巾包住放冷却架上冷却至温热即可食用

---

小编只是一个搬运工

所以具体操作小编也是不知道的

如果你想了解更多