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五彩丸子  食材：土豆300克、玉米粒100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、细食盐1/2小匙、糖1/2小匙、鸡粉1/2小匙、玉米淀粉50克 做法： 1.将芹菜剁成未，红萝卜、泡软的香菇切成小丁 2.土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥 3.土豆泥中加入玉米淀粉，用手揉成泥状 4.加入盐、糖、鸡粉，混合均匀 . 5.再加入红萝卜、香菇丁、芹菜未拌匀成面团 6.取1小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒。 7.依次将所有小丸子做好，摆在盘内 8.蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可 溜肉段  食材：瘦肉、料酒、精盐、色拉油、淀粉、料酒、白糖、醋、酱油、淀粉、葱姜蒜、辣椒 做法： 1.将瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状 2.锅里加油，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出 3.将料酒、白糖、醋、酱油、淀粉兑汁备用 4.锅内留少许油，下葱、姜、蒜、辣椒翻炒 5.放入炸好的肉段，再把兑好的汁入勺翻炒均匀即可装盘 蒜苔炒肉  食材：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜薹、葱、辣椒 做法： 1.将肉丝洗净用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿 2.蒜薹切段，葱和辣椒切好备用 3.锅里热油把肉丝炒变色盛出来 4.锅里再倒一点油爆香葱段 5.把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软 6.肉丝倒进去炒一会儿，放一点盐调味即可出锅 |
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