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难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 制作材料
主料：海虾250克10个、土豆半个、西芹1根、香菜适量、料酒2汤匙、姜2片、大葱数段、花椒10颗、干红辣椒（不吃辣可不放）适量、豆瓣酱（不吃辣可不放）、1汤匙、糖适量、盐适量 #利仁电饼铛试用之干锅虾#的做法步骤 
1、很高大上的电饼铛。漂亮的橙色。很有质感。
2、新饼铛，先把盘子洗下。干布擦干，再倒适量油进去，用厨房纸巾整
个盘子擦一遍 
3、虾子剪去虾枪，虾须，去掉头上的虾包，开背去虾线。洗干净。土豆
切成薯条样。西芹切条。姜切片。香菜寸段，大葱切段。 
4、通电，自动进入预热，语音提示。可以直接按速热。大功率。可选择
下盘。关闭上盘。 
5、按烤鱼烤虾键，倒入油，摆上虾
6、用木铲子压虾头。尽可能的把虾油都煸出来。
7、煸到虾油都出来了，虾皮收缩，烹入料酒，。出味道过几秒把虾捞出
来。 
8、土豆条直接进来虾油里煎到两面金黄起硬壳。捞出
9、芹菜进来断生。捞出
10、爆香姜，葱段。加入豆瓣酱，花椒，干辣椒（不吃辣可不放），盐
，糖。 
11、加一点热水烧开。把土豆先倒进来，让土豆把汤汁吸的差不多。再
把虾倒进来，用木铲子翻动。芹菜倒进来。快速搅拌，干香时关掉饼铛
12、出锅，撒上香菜。 小贴士
不吃辣的可以不放干辣椒，豆瓣酱。虾油全部炒出来后，再让土豆吸回去，土豆吃起来超级香。
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