15块钱做一道色香味俱全的水煮鱼，特别想吃鱼的冬天有口福了

冬天会比较想吃鱼，想着酸菜鱼、水煮鱼瞬间就会开胃，食欲十足，临近下班时间，现在已经满脑子都是鱼片了。其实酸菜鱼和水煮鱼都可以自己做，做法也相当简单，口味也可以按自己的需求进行调整。一样的钱自己做起码可以吃三餐了。

今天做的是一个简版的水煮鱼，辣和不辣都好吃，不怎么会做菜的也能轻松学会。

食材：草鱼 豆芽 生菜 葱 姜

配料：葱 姜 花椒 干辣椒

调料：油 盐 白酒 生粉

喜欢吃辣的可以多加点干辣椒切碎，不吃辣的像我这样放三个，整个爆香，没什么辣味，但是够香。

1、将鱼头、鱼骨和鱼片分开，鱼头鱼骨放姜片先煎。

2、煎的时候，顺便把鱼片腌一下。依次放盐、白酒、胡椒粉、生粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3、鱼煎好后，放适量的水进去煮，加入白酒同煮，水煮开并成奶白色后，加入豆芽。

4、豆芽煮到7分熟后，同时放生菜和鱼片进去煮。

5、放盐调味，调味均匀后，生菜容易熟，先用筷子把生菜夹起来，然后夹豆芽在中间层，最后把鱼片和鱼汤一同倒到碗里。

6、用油爆香花椒、干辣椒和葱白，然后把热油淋到鱼上面，最后撒点葱花就大功告成了。

香得咧！过来一起吃饭的同学表示很喜欢我煮的这个水煮鱼，好开心！

草鱼买了一斤12块钱，豆芽1.5，生菜1块钱，花椒和干辣椒买了2.5块可以用多次，差不多15块钱就做出了这道色香味俱全的水煮鱼。喜欢重口一点的可以用葱花、蒜末、 生抽、香油调个蘸酱，很加分！