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千层酥油饼是种简单的面食类早餐，是山东河南等地都喜欢吃的一种外焦里嫩的油饼！ 听别人说，千层酥油饼是被誉为“西秦第一点”的，其 以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口等特色受到中外宾客的欢迎。就因为这一番话，我要把这道名点推荐给大家！ 食材：面粉适量； 辅料：食用油适量、白糖适量、花生馅； 制作方法： 1、锅擦干水汽倒油烧开 2、把烧开的油倒入准备好的面粉里，油要稍微多点，这样炸好的面粉稀一点方便摸开 3、面粉放温水合面，合好后醒几分钟备用把花生炒香去红色皮用擀面杖碾碎加白糖就可以了， 也可以根据自己的喜好放芝麻，核桃等其它原材料做馅儿。 4、把面团分成小剂子擀成面皮 5、面皮擀的越薄越好，擀好的面皮上均匀的涂上炸好的面粉糊 6、涂均匀的面皮由一头一边拉一边卷成条，然后把卷好的面分成自己喜欢的大小的剂子 7、然后把分好的剂子竖起来由一头往下压成圆形， 8、包好馅儿备用 9、把包好馅儿面团擀成圆形，不能太薄，大概三厘米左右 10、平底锅放油，油不能太少，比炒菜要多点，油六层熟放入擀好的饼皮，小中火煎到两面金黄即可。 早餐搭配上一小碟咸菜和一小碗小米粥，既营养还健康，更加实惠！ 小提示：
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