- 我正在参加大成【晒出你的传（拿）家（手）菜，送金龙鱼全年用油和破壁机焖烧罐组合！】
豆腐，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血
适当吃些豆腐还是很不错的，一道下饭菜送给大家！！  热锅倒油，油热下肉末炒散  肉末水分收干，用中小火，炒到肉末变酥，大概的样子如图  下蒜末，一勺豆瓣酱，一下块火锅底料（老子吃火锅，你吃火锅底料）对的，就是这首歌中说的火锅底料。  底料炒香过后，颜色红润，此时加入豆腐，倒入适量开水或高汤(水不要没过豆腐，一半就可以了）  中火煮豆腐，此时加入一勺芡汁，用锅铲轻推豆腐，不要回铲（否则会把豆腐搓烂）  2—3分钟后加入第二次芡汁，具体时间大家根据情况把握哈，（芡汁里面加入适量的盐，鸡精，白糖）大火收汁。同时加入蒜苗一起翻炒下，（因为忘了买，照片里就没有了）  ok!刹割。。。。。家常豆腐完成鸟！！(本人毕竟不是专业的，如果有些地方不足，请各位指出，谢谢）  - 1 豆腐要先切块，放入开水倒入少许酱油煮一下(去除豆腐本身的豆腥味）
2 一定要分2-3次倒入芡汁
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