- 水煮肉片可以说是最自由的一道菜了。选择自己喜欢的食物，一股脑都扔进锅里，看着它们在锅里翻滚，爽滑的肉片吃到爽，辣汤就着米饭，大口开吃！
 准备好喜欢的素菜，金针菇和豆芽先洗净，黄光片还有生菜叶，反正你喜欢的都可以加入。  猪肉切片（这里也可以换成牛肉），加入盐、料酒、淀粉、生抽腌制备用。  先将之前准备的蔬菜过水放入碗底备用。  锅里加蒜蓉、豆瓣酱翻炒出香味。  底料炒香之后，加入适量水。然后加入生姜、小葱、鸡精调味（注意：之前加过豆瓣酱了，有盐味了，千万不要放太咸了。）汤开之后滑入肉片。  肉片煮熟之后，盛入之前装豆芽还有其他蔬菜的大碗中，把肉铺在上面。   充分撒入辣椒面、胡椒面、花椒面。另起一锅，倒一层油（具体根据菜的数量来定），油热之后淋在辣椒面和肉片上。大功告成！ - 下面另附快手版韩式海带汤做法：
 取一块杂骨冷水泡出血沫（超市很多卖的杂骨很方便，如果没有也可以选一整块筒子骨或者扇子骨切成块，拿回家分两三块冷冻，随取随用）。然后冷水煮开去除血沫或者另起一锅水，加一片姜继续熬煮。  裙带菜温水泡发，裙带菜就是超市里买的一大袋，每次要吃就泡一点很方便，之前也用过厚的海带，不过口感不是特别好。 -
锅里放蒜末炒香，然后加入滤水的裙带菜炒香，然后加入少许生抽。（不喜欢蒜末的可以不加，个人觉得炒一下的裙带菜会更香，熬出来的汤会很浓郁）。炒好之后倒入之前的骨头汤里就可以啦。 -
没有人陪伴的日子，
一碗热气腾腾的食物，
让这个夜晚也不再冷清。
一个人，也要好好吃饭。
2017/09/08 00:35 版权声明 © 本篇文章内容的全部版权均属发布者所有 |
