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所需食材:
面粉280克,奶粉20克,酵母3克,温水适量,食用油适量
做法:
酵母加入温水中化开,倒入面粉活成面团,面不要和得太软,盖上盖子,温暖处发酵一个小时左右,直至个头大小为原来的两倍大。
2.取出发酵好的面团,在案板上揉一揉,排气。如果喜欢吃有嚼劲的,这个过程可以时间稍微长些,反复揉一揉有助于增加面的韧性。
3.将面团搓成粗细均匀的长条状。
来自: 暮秋残阳 > 《饮食》
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