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红烧鸡翅,焯水后味更棒,不学就可惜了

2017-10-29  微微传奇

最近比较忙,记得一星期前抽看了一下评论,有位网友叫小编给她(他)更新一道“红烧鸡翅”的做法,今晚有时间补发一下,希望能帮助到你。

百吃不厌的红烧鸡翅,焯水后味更棒,不学可惜了!

这道“红烧鸡翅”有很多种做法,放的配料也各不一样,但是按照我这个做法去做,绝对是好吃,而且也不难。

首先我们县把食材给准备好:

鸡翅、辣椒、葱、蒜、姜、八角、花椒、生抽、老抽、白糖、油。

做法:

1、鸡翅洗净,姜切丝(切丝切片都可以),蒜拍碎,葱切小段,辣椒斜刀切段备用。

2、鸡翅冷水下锅焯水,大火煮开煮2分钟左右捞出。

3、焯过水的鸡翅沥干后放入干净干净的碗里,倒入生抽、料酒腌制10~15分钟。

4、起锅,热锅倒入少许油,放入姜丝、蒜头、花椒、八角煸香,然后倒入鸡翅煸炒入味(煸炒的时间过程不宜过长)。

5、然后锅里倒入白开水(温水)煮沸,再放少许白糖、生抽、老抽煮15分钟。

6、大火收汁,出锅前放入辣椒煸炒几下,出锅后撒上少许葱花即可。



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