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在中国，自古有“食在广州，厨出凤城”的民间谚语赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚，《舌尖上的中国》原班人马更是与佛山电视台顺德分台联手打造了《寻味顺德》。节目播出后，不论是佛山人还是其他省份的美食爱好者都对 图片来源：《寻味顺德》 食 客 追求返璞归真的味道 壹 顺德鱼塘公大盘水库鱼头 顺德鱼塘公大盘水库鱼头菜肴烹饪坚守“吃鱼重新鲜”“食鱼求本味、真味”的理念，将其用鲜美的鱼头搭配贝壳类河鲜等，突出最新鲜嫩滑的顺德特色，味鲜可口，享受返璞归真、回归自然的乐趣。  298元/例  贰 桂州盐焗掌翼煲 广受欢迎的桂州盐焗掌翼是餐厅食客必点菜，其皮柔韧肉滑，饱满入味，咀嚼过后齿颊留香，更蕴含人体必需的多种氨基酸和维生素。不但如此，掌翼所含的脂肪含量非常低，如此美味健康的菜肴，难怪众多食客都对它欲罢不能！  98元/例 叁 杏坛古法酿鲮鱼 煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，厨师细心将肉质饱满的鲮鱼剔出鱼骨后留起鱼皮，再将鲜美多汁的鱼肉用古法精心酿造后包回入鱼皮内以调料调成汁炖煮全熟，最后将其勾芡淋在鱼上而成。这需用精湛的厨艺及对鲮鱼生理结构的深度了解配合细腻的刀工技法倾力打造，精致而美味。  78元/例 肆 勒流煎焗金钱白鳝 白鳝以盘龙鳝的吃法广为人知，其实盘龙鳝只是一种形状，味道的内涵却可千变万化。勒流煎焗金钱白鳝取原条鳝切段，通过慢火细烹和汁酱调味的运用烹制而成的可口美味。  128元/例 伍 秋菊水蛇羹 水蛇羹色泽晶莹、绵软甘香，味道奇特，卖相和味道均十分吸引。口感香、滑，那种鲜美的味道如同初恋的感觉，让你刻骨铭心。而蛇羹中的菊花清香又能让你咀嚼出秋意正浓的味道。 108元/位  陆 家乡七彩烩长鱼 家乡七彩绘长鱼是一款富于水乡特色的传统名菜。配料有黄鳝、半肥瘦叉烧、青红椒、熟笋、韭菜、冬菇、干米粉等，口感清淡似斋菜，清爽脆兼具，鲜香爽滑,美味可口,滋阴补血。 78元/例 点击此处仅需75元即可购买价值100元的现金抵用券哦~快来抢购吧！
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