蒜香油菜

其实在经常聚餐或者参加宴会，吃了很多大鱼大肉以后，反而是青菜更加受人们喜爱。

蔬菜是最容易烹饪的，但也是不容易把握的，太软太硬都不好。

就像油菜，非常爽口，特别是蒜香油菜特别受喜爱。

主料：油菜150克

辅料：食用油（8毫升）、酱油（5毫升）、食用盐（4克）、水淀粉（25毫升）、蒜末（12克）

做法：

1.油菜整颗洗净备用。

2.把蒜粒拍成蒜末备用。

3.锅中烧开水，加入两滴油，把油菜放入锅中焯水。

4.此时，准备个小碗，放入生粉5g，加入20ml的水，加入酱油，放入盐，用筷子把水淀粉拌均备用。

5.当油菜变绿后，用筷子夹起，放入碟子中，备用。

6.重新起个锅，热锅冷油，小水，油烧开后，先放入蒜末，待蒜末出香味后，放入水淀粉，小火用勺子不停的搅拌，待锅中的水淀粉起泡泡后，倒入已经装碟的油菜中即可。

其实蒜香油菜做起来非常简单，几分钟就能搞定，虽然做法简单但是味道满分。

特别是当你感觉油焖不舒服的时候吃这道菜会很舒服。