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●●芋圆奶茶●● 今日美食——芋圆奶茶 奶茶是现在很流行的饮品，用红茶和牛奶就能做，加上自己自制的芋圆，就是自制的芋圆奶茶了，一起看看吧。 红薯：1个 牛奶：250ml 锡兰红茶：10g 木薯淀粉：重量约红薯的2分之一 白糖：适量 - Step 1 - ▲把红薯切成块放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸15分钟； - Step 2 - ▲另起一锅，放入250ml清水，煮到水起小泡泡时，放入10g锡（xi）兰红茶，转小火煮，大约煮1分钟，煮至颜色变深，夹出红茶包； - Step 3 - 放入250ml纯牛奶，保持小火， 放入适量白糖，搅拌至白糖融化，
▲煮到锅边起泡泡时即可关火；奶茶就做好了； - Step 4 -
接下来做芋圆，把煮熟的红薯放入碗中压成泥，
按2比1的比例放入木薯淀粉，（红薯2，淀粉1）
用手揉，成分揉匀揉成面团，
搓成长条，
切成小块，
▲把芋圆放入盘中，加少许红薯淀粉，抹匀防止互相粘连； - Step 5 -
烧一锅开水，水沸腾后放入芋圆，轻轻搅动防止粘锅，中火煮10分钟，
▲把芋圆煮熟，煮熟后捞出放入冷水中，让芋圆更Q弹； - Step 6 -
▲把刚才做好的奶茶倒入装有芋圆的杯子中，一杯芋圆奶茶就做好啦； - Step 7 -
▲同样的方法还可以做紫薯、芋头等口味的芋圆，搭配自己做的奶茶，怎么都喝不腻，有时间不妨一试哦。 |
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