明天早餐，吃酱香饼怎么样？
酱香饼是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有小吃，所以又叫土家酱香饼。口感外脆内软，香中带有微辣，特别诱人！
不用去外面排队，在家做更干净，来看看小果儿带来的做法吧！搭配一碗汤或豆浆、牛奶就是绝妙的营养早餐，你还等什么，快来试试～
酱香饼
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by 小黠大痴
·主料·
中筋面粉｜300g
水｜200g
·配料·
甜面酱｜2茶匙
豆瓣酱｜2茶匙
蒜蓉辣酱｜1茶匙
孜然粉｜适量
五香粉｜少许
香葱｜适量
熟白芝麻｜少许
·做法·
1. 甜面酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱备好，牌子不限，自己喜欢的就好。
2. 面粉加70度热水，和成软一点的面团，醒面（静置）20分钟。（70度的意思不是必须测量，而是不要用开水和面，晾到有点烫手的时候就可以。）
3.烧热油，先下郫县豆瓣酱炒出红油，再放入甜面酱、蒜蓉辣酱，加半小碗水熬开，加白糖、孜然粉。
4.最后来点水淀粉增稠。
5. 盛出备用，可以多做，这个酱拌面、炒菜也特别好吃。
6. 取一小块儿面擀成圆薄片，抹上一层油，撒上少许五香粉，如图切一刀。
7. 从一边卷起。
8. 收圆，接口捏紧压在底下，将面团擀成薄饼。
9. 平底锅抹油。擀好的薄饼下锅前再用手抻薄点儿，比锅底大些。
10.小火烙到饼鼓起翻面。
11. 刷上做好的酱料，撒上点儿芝麻、香葱。掀开看下饼底金黄色，表面脆脆的就可以了。
12. 切成小块儿享用吧～配一碗汤或豆浆/牛奶就是很棒的早餐噢！
