桃源秘厨
今天，小编要说的是家乡的棠梨子，它是以前农村地区秋季最常吃的水果，在矮矮的山坡上，生长有大量的野生棠梨，虽说是梨，但是个头不大，小的只有五味子那么大，大的不过冬枣大小。
一到秋季，村口的棠梨子挂满了整棵树，黄灿灿的看起来十分的诱人，调皮的孩子忍不住摘几个，涩的赶紧丢掉，长此以往，孩子们受不了涩味也就不摘了。
山上野生的棠梨个头没有这么大，有的棠梨果要比上图的要大很多，虽然味道没有多大差别，结果率高，都是出于野生的不需要人工种植。
最原始的品种就是如图上的棠梨，只有五味子大小，口感非常涩，山上的野生品种有两种，一种是最小的这种，还有一种个头接近板栗大小。
成熟之后的棠梨子黄带透明，一串果实就有好几个，这就是野生的中等个头大小的果实，小时候摘了不少吃，回家捂上一段时间才没有那么苦。
现在正是摘棠梨的最佳时机，成熟之后的果实稍微带点苦涩味，与其它水果不一样的是，即使有苦涩味仍然阻挡不了南方山区人喜欢它，口感独特风味更佳。
人们食用棠梨最佳的方法就是入锅蒸熟，而不是直接食用，它的外形和普通梨不会相差很多，但是味道完全不一样。
无论是在山上还是家乡的小河边，大家都能轻易摘到这样水果，长的到处都是的棠梨子在农村人看来是不值钱的，偶尔才会摘回来吃，蒸熟之后的棠梨晾干水吃一个星期也不会坏。
