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今天要推荐的这家馄饨店 可是有三十多年的历史了 比小资君还要大 光看名字的人 可能以为这家店在浦东 其实不然 因为原先的老板是三林塘的人 所以才取了这么一个名字 当中转接了老板 幸好味道保留了下来 所以流传到现在 小店分了三个门面，一个是开放式厨房，另外两个是堂食区域，还没有走进，就能听到老板娘热情的吆喝，师傅，吃点啥？里面坐，帮你端。
墙上林林总总的都是手写的菜单，现在除了馄饨，还出了很多款浇头面。 厨房间就两个师傅打下手，一个煮面，下馄饨，另一个加浇头，动作娴熟，记性也好，丝毫不乱，而且火候把握得当，煮出来的面，软硬适中。 刚包好的馄饨，看上去各个都很饱满。这样一碗吃光，估计正好撑住。 另外一边，浇头很多，有自制的特色面筋，辣酱辣肉，素鸡，烤麸，荷包蛋等等。 馄饨很快就上桌了，据说皮子是碱水皮，所以怎么煮都不烂，非常有韧劲。一个馄饨的个头跟汤勺一样大，还没开吃，就能感受到这实实在在的分量。汤里加了猪油，很香很鲜。
咬开馄饨，里面满满的馅料一目了然，青菜、荠菜和猪肉，剁得不算很碎，吃起来很脆嫩，在嘴里咔呲咔呲作响。小资君点的是8只份的，全部吃掉完全撑住，简直一个抵俩！
除了馄饨，小资君还尝了尝这里的浇头面，牛肉的分量非常多，盖了整整一层，外加黑木耳、烤麸，都非常入味，面条火候到位，吃起来很有嚼劲。
牛肉非常酥嫩，入口即化，加上熬得非常浓郁鲜美的汤底，一碗面简直打耳光都不肯放，味道丝毫不输馄饨。
中午饭点一到，都找不到空位，来的人都要等上一等。还有来一买几十个回家煮着吃的。
如今，还能在这样一个地段吃到如此价格亲民的弄堂美食，已经实属不多见了。一碗简简单单的馄饨，更多的，吃的大概是一种人情味。 
三林塘馄饨店 人均：15元 地址：江西中路416号(与北京东路交叉口) 电话：021-63224827 加 我 入 群 近 期 精 彩 内 容
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
