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南门田螺,江西萍乡莲花县的特产。南门田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。这一怪味,不但南方人喜欢,连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢,常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里),围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时,还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
来自: 轻风无意 > 《各地特产》
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中国最能吃辣的省份!可见这里的人是有多能吃辣。江西人吃辣喜欢香辣。辣炒田螺。
辣炒田螺加入这1步,疯狂吐沙!香辣鲜美,配着啤酒够味!够过瘾
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