今天一觉醒来已经天黑了,时差真可怕,都两天了还没有调整好,都是等到天亮才睡,下午才起,再加上今天多伦多下雨,天就黑的更早了。一起来老公就饿了,其实我也饿了。这次回来他说我的手艺比以前好了,做的菜比以前更好吃。今天就露两手,做了两个菜,这个香菇鸡翅我自己都爱到不行,怎么那么香。配上一碗米饭真是真是绝了! 香菇鸡翅--下饭的好菜! 原料:鸡翅500g,香菇适量,木耳适量,小红辣椒5根(我用的是鲜的,干辣椒也可以),姜一块,大蒜5瓣,料酒2汤匙,老抽3汤匙,生抽2汤匙,白糖1茶匙。盐适量。 做法: 1。鸡翅一切两段,加入姜片,两汤匙2抽,两汤匙料酒腌上30分钟(如图) 2.干香菇和木耳用水浸泡1小时。然后备用,香菇水一定要留着不要扔掉。土豆切成滚刀块儿 3.锅中倒入橄榄油,大火加热到7成,放入辣椒,大蒜,爆香后放入腌好的鸡翅,用铲子不断翻炒直到鸡翅表面变色。(如图) 4.放入香菇木耳,倒入香菇水,水量要莫过食物。调入老抽生抽,等锅开之后,把浮沫弄干净,最后放入土豆,白糖。盖上锅盖,调成小火,焖之15分钟 5.15分钟后打开盖子,因为我这个够味道,我就没有加盐。改成大火收汤汁,待汤汁浓稠即可关火。 香菇和木耳都是很有营养的食物,多吃对身体很有好处,尤其是在寒冷的冬季,不妨做一道下饭营养的美味菜肴给家人尝尝吧! |
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