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【煮饭用热水还是冷水？90%的人都做错了】1)煮饭用开水:可缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失;2)蒸馒头包子用冷水,放入馒头后再加热升温;3)煮面加凉水熟得快;4)化冻要用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味;5炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水,这样汤才会没有腥味;6)蒸鱼或蒸肉时,待蒸锅的水开了以后再上屉;7)煮肉汤时,应先将水烧开再放肉,热水煮肉肉味美,冷水煮肉汤味香;8)蒸鸡蛋羹时用温开水搅,这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩。煮饭用热水还是冷水？90%的人都做错了

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