吃过就会让人爱上 | 口感细腻的蔓越莓红糖软欧包

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最近迷上了欧包，吃起来柔软却有弹性。这款软欧包用红糖代替了白糖，

加了蔓越莓，更适合女人吃哦。因为糖量较少，所以吃起来只有一丝丝甜味，

总是迫不及待想吃到里面的蔓越莓，可以多一点甜，甜中带着酸，让口感更丰富

原创作者 乖宝璐璐

食材

高筋面粉300克	红糖24克
黄油20克	老酸奶60克
水120克	盐3克
酵母4克
辅料
蔓越莓适量	高筋面粉适量

步骤

1. 除黄油和蔓越莓外所有材料放入面包桶；

2. 启动“和面”程序，15分钟后加入黄油，继续启动“和面”程序揉至扩展阶段，程序结束前三分钟加入蔓越莓干，揉均匀；

3. 盖保鲜膜发酵至两倍大；

4. 发酵好的面团取出按压排气，均分成六份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

5. 松驰好的面团再次滚圆（蔓越莓尽量包在里面）放在铺有油纸的烤盘；

6. 放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大；

7. 表面筛层高筋面粉，用刀片割口；

8. 放180度预热好的烤箱中下层，25分钟左右即可。

9. 成品

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