【图文】蛋奶小馒头的做法

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蛋奶小馒头

独家 · 80832浏览 · 442做过

烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 甜

蛋奶小馒头，一款听起来就很可爱的小点心。小时候爸爸偶尔会买给我吃，现在我可以亲手做给我的孩子，想想都觉得是件幸福的事。自己制作简单营养，洋溢着蛋香和奶香，造型小巧可爱，入口即化，很适合幼龄宝贝。

呵呵米斯李

用料

• 低粉
  20g
• 马铃薯淀粉
  140g
• 奶粉
  25g
• 泡打粉
  5g
• 细砂糖
  35g
• 全蛋液
  60g

做法

• 
  1.

  称量食材备好待用；

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  2.

  蛋液中加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀；

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  3.

  将低粉、淀粉、奶粉、泡打粉混合均匀后筛入蛋液中；

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  4.

  用刮刀按不规则方向翻拌成絮状；

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  5.

  揉匀成光滑的面团；

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  6.

  面团分作若干个小面团，然后搓成细条状，均匀的分割成黄豆大小，依次放入手掌心揉成小圆球，可一次揉3～4粒，这样比较快；

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  7.

  揉好的小圆球依次码入铺好油纸的烤盘中，稍微留有间距，完成一盘后送入烤箱，中层上下火165度烤制10～12分钟；

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  8.

  观察刚刚上色就好，入口即化，很好吃喔～

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小贴士

*土豆淀粉可用红薯淀粉或玉米代替，不过口感可能会差一些。

*24个月以上的宝贝食用的话可以适量添加黄油在里面，会格外香酥。