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一 · 日 · 一 · 饭 春园耕地，夏园耘土， 早斋摘菜，午后晌眠。 晚点一瓶清啤一碟青菜两盏花生， 和著三四五碗白米饭， 无诗无箫琴，乃得大自在。 老子说”五色令人目盲、五音令人耳聋、五味令人口爽。“五味就是酸、苦、辛、咸、甘，也指醯、酒、饴蜜、姜、盐这五种调味品。山珍海味吃得多了，味觉就会出问题，即所谓“五味乱口，使口爽伤。” 有时一菜，一汤，一饭，便胜过人间无数珍餚。 以上都有点道家的清逸生活的追求，儒家对饮食的态度却比较慎重。“饮食男女，人之大欲存焉。”孔子就是个对吃十分讲究的“饕餮”。今天小编就和大家分享一下孔子的吃饭“套路”。 《论语 · 乡党篇第十》 关于记录了关于孔子对饮食的看法：食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。 食不厌精，脍不厌细 粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细 食饐而餲，鱼馁肉败，不食 不吃腐败变质的食物 色恶，不食 色香味型中的色要好 臭恶，不食 色香味型中的香要好 失饪不食 厨师要手艺好，烹饪方法得当 不时，不食 不是吃饭的时间不吃。 也有人认为孔子是按照季节时令来安排饮食。 割不正，不食 一说要正确的宰杀（类似于西方当代人道主义的宰杀方式），一说肉不是按照纹路切出来的。讲究的背后是礼。
没有合适的酱，不吃。 吃不同的食物要用不同的酱来调味。 肉虽多，不可胜食气 主食量得大于肉食，五谷为养，五菜为充，五果为助，主次得分清了。 唯酒无量，不及乱 酒可以喝，不要乱性，难道是老爷子预见到酒鬼容易酒后乱性，酒是湿热之品，容易让气往上往外散。
只喝自家酿的酒，这样好，不会喝到勾兑的酒。 小农场自己酿的绝对不参假。
吃饭时一定有生姜，但也不能多吃。 摄影 | 邻家铺子 编辑 | 月印池文化 |
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