秋季“小人参”，孩子身体最好的消化剂~

俗话说“秋季萝卜赛人参”，眼下正是“小人参”上市的好季节。秋季吃萝卜的好处非常多，它不仅能润肺降燥，还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能化痰顺气，有效预防感冒。

萝卜的吃法非常多，明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜 “可生可熟，可菹（腌）可酱，可醋可饭，是蔬中之最有利益者”。确实，萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。

但由于萝卜做出来之后味道过于清淡，又没有太多特色，所以很多宝宝不喜欢食用。今天温小田为大家分享的这道美食，外皮酥脆，内里清香绵软，是一道老人、孩子都喜爱的家常菜。

脆皮萝卜糕

这道脆皮萝卜糕是先将萝卜丝加入淀粉蒸熟，再用春卷皮包裹后过油，炸至色泽金黄。出锅后香味浓郁，既好看又美味。

脆皮萝卜糕

萝卜230克

春卷皮8张

生粉30克

小麦淀粉20克

油、盐、鸡精适量

胡椒粉少许

步骤一：

准备好所有的食材。萝卜去皮弄成丝，然后加入水，生粉，小麦淀粉及各种调料调成厚糊状。

步骤二：

将食材充分拌匀后，放入摸过油的盘子中，然后抹平萝卜丝，入蒸锅大火蒸制15分钟。

步骤三：

将蒸好的萝卜糕取出。放入保鲜袋中按压成长方形入冰箱冷藏定型。然后再取一个小碗加少许面粉、清水，和成面浆备用。

步骤四：

萝卜糕定型后取出切块。然后取出一块萝卜糕包入春卷皮中。卷成长条，封口抹上面浆进行封口。

步骤五：

将春卷皮包成长方型的块状。锅中油烧制六成热后放入萝卜糕炸制。小火，慢炸至金黄，捞出沥油即好。

小贴士

1.包萝卜糕的时候，封口一定要用面浆粘紧，以免炸制的过程中开裂。

2.炸制的时候要小火慢炸，才能炸熟色泽也会金黄好看。

外皮酥脆，内里清香绵软的萝卜糕，蘸上一些番茄酱，既能当做小吃单独食用，也可以搭配些八珍米粥一起食用。不仅适合孩子在感冒后期食用，更适合食欲不振、消化不良的孩子用来调补脾胃哦。贤惠的宝妈们，快动手试试吧，这套配餐，绝对是您孩子必不可少的健脾佳肴哦。