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作者：大头大头下雨不愁 用料 牛里脊 150g 青椒 2个 蒜瓣 4个 老姜 1块 豆瓣酱 少许 淀粉 少许 料酒 少许 食用油 适量 盐 少许 味精 适量 鸡精 适量 胡椒粉 少许 花椒 少许 做法步骤 1、准备好食材。（我的牛肉是切好的牛肉丝） 2、将牛肉用少许豆瓣酱，淀粉，料酒，少许生油腌制十分钟。 3、青椒切丝，冲洗掉青椒籽。蒜瓣切片，姜切丝。 4、锅内倒入适量的食用油，待油烧至七成热时，倒入腌制好的牛肉丝，大火快熟炒散。 5、将炒散的牛肉丝盛起来，锅内放入蒜片，花椒，姜丝爆香。 6、再倒入青椒，大火翻炒。 7、待青椒快要炒熟的时候倒入牛肉，一起大火炒。 8、锅内放入盐，味精，鸡精，胡椒粉。 9、出锅装盘。营养高又下饭的青椒牛肉就做好啦！ |
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