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2018巴黎最好吃的十款巧克力终于出炉了,你打算一口气吃几款?

 雨天晴筝 2017-11-05

自从巧克力被发现开始,其独特的味道、风格、以及与众不同的制作工艺都让无数人为之着迷,各类专门交流巧克力技术的活动也是层出不穷,在前不久的Salon du Chocolat巧克力沙龙上,巧克力背后的工匠们就展示了他们最新的创新成果。

随后纽约著名的专业时尚杂志T: The New York Times Style Magazine也用最快的速度评选出了最新巴黎十大最佳巧克力的指南,你想知道Ta们都是谁吗?



1

Patrick Roger


地址: 3 place de la Madeleine 75008 Paris France


法国著名MOF大师Patrick Roger的作品。Patrick Roger是一位能够将梦想照进现实的传奇巧克力工匠,他创作出的极富生命力量的巧克力雕塑,让他成为了一名杰出的巧克力艺术家。而这次评选出的作品,更是凝聚了他对于巧克力理解。


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2

Jean-Paul Hévin


地址: 41 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France


自从上个世纪80年代中期以来,MOF大师Jean-Paul Hévin创作出的作品一直都是全世界的风向标,在其巴黎的5间店铺以及日本的多间店铺里大家更是能够亲身的感受到。

而作为一名巧克力匠人,他曾在巧克力沙龙上创造了一种可以穿在身上的巧克力礼服,并且巧妙的将巧克力高跟鞋、雪茄融入其中,他甚至将布列塔尼街上最近的商店也都展现在了他的作品上。堪称一位传奇。


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3

Edwart


地址: 244 Rue de Rivoli, 75001 Paris, France


“您来自哪里?都喜欢哪些口味?”如果你是一个陌生人到他的店里拔草的话,那么你可能会听到这些问题,因为他们会根据你的个人习惯及喜好,来为您量身定制一款巧克力。


这间年轻的巧克力公司是由同样年轻的EdwinYansané创办及经营,现年28岁的他是一个非常热爱旅行的人。从咖喱到果仁糖,从日本到马达加斯加,善于将在旅行中发现的各种香料、草药、甚至是文化、建筑融入到他的巧克力中。他说:“我希望大家能够在法国有一个非常感性的旅行。”





4

Jacques Genin


地址: 133 rue de Turenne, 75003 Paris, France


你一定想不到,这位名列最新巴黎十大巧克力榜的巧克力师傅竟然是一位自学成才的人。他在第15区拥有一件属于自己的实验室,他曾在那里开始了自己的巧克力创作之路,但是没想到开始不久后就迅速在当地引起轰动,吸引大批挑剔的顾客前来品尝,这些人中大多数都是同样经验丰富的主厨。后来在他开设的Rue du Bac的巧克力精品店里,这位自学成才的巧克力师才真正向全世界展现什么才是真正的巧克力味道。

据说在他的店里别说是喧嚣就连窃窃私语的声音都很少,原因是大家都想安静的享受这份甜蜜的幸福。


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