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豆豉生爆苦瓜 材料：苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量 做法：1.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，指天椒切小段; 2.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分; 3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。 丝瓜蒸豆干 材料：丝瓜(1条)、豆干(150克)，剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙) 做法：1、备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。 2、将丝瓜及豆干改刀，码在碗里。 3、再淋上剁椒及橄榄菜。 4、上锅蒸至熟即可。（我是边煮饭边蒸菜） 5、蒸好后拌至食材均有挂味即可 西兰花拌金针菇 材料：西兰花块200g ，金针菇150g，蒜头20g ，红椒2个，凉拌汁，香油1/3茶匙 做法：1、西兰花、小红椒洗净备用，金针菇洗净后切去根部备用； 2、西兰花切成约1.5厘米的块，蒜头切成蒜泥，小红椒切成圈； 3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟，再放入金针菇一起烫1分钟，捞出沥干备用； 4、取一碗，倒入所有食材，根据个人口味加入凉拌汁拌匀，淋入香油即可。 清炒莴苣叶 材料： 莴笋叶、蒜、盐、鸡精； 做法：1.莴笋叶掰成自己喜欢的大小，洗净晾干，蒜切末。 2.锅内烧油，放蒜下莴笋叶，炒至莴笋叶变软，加盐鸡精即可。 3.小贴士：快手绿叶蔬菜，简单又营养。 其实，猪油加植物油炒出来的绿叶蔬菜最好吃。 |
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