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春节小长假已过，此时的你是不是感到肠胃有些油腻呢？节后我们要清淡饮食，主食要以谷类粗粮为主，注意增加新鲜绿叶蔬菜和水果的比例，多喝白开水，淡茶水，让已经“不堪重负”的胃肠道休息调整一下。我们要学会控制饮食，并且要改变烹饪方式，少做油腻的饭菜，多做清淡的饭菜。所以立春后，过年后，建议常吃这6样刮油菜，简单营养又健康，大人小孩都爱吃 洋葱 洋葱是非常常见的一种蔬菜，它是草本植物，鳞茎粗大近似球状，质地还是比较厚的。洋葱里面含有的维生素和微量元素是比较多的。其次，洋葱还可以帮助促进身体内的代谢，还可以帮助身体消炎杀菌。洋葱它虽然是一味蔬菜，也是一味调味品，但是它也有一定的药理功效，属于药食两用的药材。 推荐食谱：【洋葱炒鸡蛋】 所需食材：洋葱 木耳 鸡蛋 胡萝卜 葱姜蒜 1、准备一些新鲜的洋葱 先给洋葱清洗一下，然后再给洋葱的根部切一下，接着再给洋葱切成条，接着再给洋葱切成块，然后再给洋葱掰开 放在一边备用 2、再准备一些青椒 先给青椒清洗一下，接着再给去籽去蒂，接着再给切成辣椒条，然后再给切成辣椒块，然后再给放在一边备用 3、准备一些胡萝卜 先给萝卜清洗一下，接着再给萝卜削皮 然后再给萝卜切成萝卜片 接着再给切成小块 然后再给放在一边备用 4、准备一些木耳 先把木耳放进碗中，然后再添加一些白糖 接着再添加一些淀粉，添加温水，这样可以加速木耳的泡发，然后再给充分的搅拌均匀 ，放在一边给静置10分钟左右 5、接下来再准备一些大葱 先给切成葱丝，接着再给切成葱花，然后再准备一些生姜 切成姜丝，接着再给切成姜丁，再准备一些大蒜 给切成蒜碎 6、锅中烧水 放入一些盐 再放入一些食用油 这样可以使焯水的蔬菜颜色更加鲜亮，水开 再放入胡萝卜片 木耳焯水，焯水后 再给捞出 然后再放在一边控水备用 7、准备一些鸡蛋 给鸡蛋打进碗中，添加一些盐 增加底味，接着再准备一些胡椒粉去腥，然后再给充分的搅拌成鸡蛋液 接着锅中烧油 倒入鸡蛋液 不要搅动 小火慢煎，煎成鸡蛋饼 然后再给盛出 再给切成小块 放在一边备用 8、锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香，接着再放入洋葱 木耳 胡萝卜给炒一炒，翻炒片刻，接着再放入弄好的鸡蛋 再放入辣椒段， 9、翻炒均匀 接着再给调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 然后再放入一些蚝油 再给充分的搅拌均匀 翻炒入味 再给盛出 美味好吃的洋葱炒鸡蛋就做好了。 冬瓜 冬瓜是生活中常见的一种蔬菜，具有丰富的营养价值，日常生活中人们吃冬瓜便能够补充身体所需要的营养。冬瓜的含水量较多，并且含有多种维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物等，有清热、利尿、利湿等功效，还能够刺激胃肠胃蠕动。 推荐食谱：【冬瓜炒蛋】 所需食材：冬瓜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒 1、准备一些冬瓜 先给冬瓜清洗一下，接着再给冬瓜削皮，然后再给冬瓜去瓤，接着再给冬瓜切成条，接着再给切成大小均匀的冬瓜块 然后再添加一些盐给腌制一下 这样比较入味好吃 2、接下来再准备一些鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中，接着再添加一些盐 然后再添加一些白醋可以去腥，然后再给搅拌成鸡蛋液 再给放在一边备用 3、再准备一个小碗，放入一些淀粉，然后再给添加一些清水，给充分的搅拌均匀，接着再给放在一边备用 4、接着再准备一些大葱 洗净 切成葱丝 然后再给切成葱花，再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜末，接着再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉，喜欢吃辣椒的还可以准备一些辣椒 切成辣椒碎 然后再给放在一边备用 5、锅中烧水 把腌制好的冬瓜块给放进蒸锅里面，大火烧开，接着再转小火继续蒸 给冬瓜蒸到断生就可以了，然后再给盛出 放在一边备用 6、把蒸熟的冬瓜块再给放进鸡蛋液里面，然后再给充分的搅拌均匀，接着再给弄好的鸡蛋液放进锅中给炒一炒，小火慢炒。 炒到鸡蛋液定型， 炒成大块的鸡蛋块 再给盛出备用 7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒给爆香，接着再给放入炒好的冬瓜鸡蛋块 再继续给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味，炒入味 再给盛出 美味好吃的冬瓜炒及鸡蛋就做好了。 丝瓜 丝瓜一身皆宝，其络、籽、藤、叶均可入药。丝瓜汁水有美人水之称，含有丰富的维生素物质。吃丝瓜有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底，丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。 推荐食谱：【丝瓜炒炒肉】 所需食材：丝瓜 肉 葱姜蒜 1、准备一些新鲜的丝瓜 先给丝瓜清洗一下，接着再给丝瓜削皮 然后再给丝瓜 切成大小均匀的丝瓜块，或者是给丝瓜切成滚刀块 然后再给放在一边备用 2、接下来再准备一些肉 我这里用的是里脊肉 也可以用二分肥八分瘦的猪肉 先给猪肉清洗一下，接着再给切成小块，然后再给切成薄一点的肉片 3、接下来再给肉片腌制一下，添加一些盐 然后再添加一些胡椒粉 蚝油 生抽 老抽 再添加一些鸡精 料酒 然后给充分的搅拌均匀，接着再给添加一些淀粉，再次搅拌均匀，最后再给添加一些食用油锁水 充分的搅拌均匀 放在一边给腌制一下 4、接下来再提前弄一个料汁，碗中添加一些盐 接着再添加一些老抽 生抽 蚝油 胡椒粉 ，接着再添加一些鸡精，添加一些温水 给充分的搅拌均匀。然后再添加少许淀粉，再次给充分的搅拌均匀 5、再准备一些小料 准备一些小葱 切成葱丝 然后再给切成葱花，再准备一些生姜 切成姜末 再准备一些大蒜 给剁成蒜蓉 6、锅中烧水 放入一些盐 再放入一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿好看，水开再给放入丝瓜焯水，焯水断生后 接着再给捞出 放在一边备用 7、锅中烧油 放入腌制好的肉片给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 接着再继续炒，翻炒片刻，接着再给放入焯水的丝瓜继续给炒一炒 8、翻炒片刻，接着再把弄好的料汁给添加进去，继续给炒一炒，炒到入味的时候，再给盛出 美味好吃的丝瓜炒肉片就做好了。 青椒 青椒是我们日常生活中经常食用的蔬菜，它不仅可以用作蔬菜，还可以用作各种菜肴的调味品，青椒含有丰富的维生素，可以补充人体所需要的。 推荐食谱：【油淋青椒】 所需食材：青椒 葱姜蒜 1、准备一些青椒 先给青椒清洗一下，接着再给青椒去籽去蒂，然后再给青椒拍一拍，这样青椒比较入味好吃，接着再给弄好的青椒放在一边备用 2、接下来再准备一些大蒜，大蒜要适量的多准备一些，接着再给大蒜清洗一下，洗净之后 然后再给大蒜拍扁，接着再给大蒜放在一边备用 3、接下来再准备一些豆豉。 准备一小把豆豉就可以了 接着再给豆豉放进碗中，然后再给放在一边备用 4、锅中烧油 ，然后再放入青椒 继续给炒一炒，小火煸炒，炒到青椒微微变软，表面焦黄的时候，然后再给青椒盛出 放在一边备用 5、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜给炒一炒 然后再给放入豆豉继续炒，翻炒片刻，接着再给放入炒好的青椒，添加盐 鸡精 生抽 老抽调味，炒入味 再给盛入盘中，美味好吃的油淋青椒就做好了。 包菜 包菜是一种家常蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，卷心菜也是十字花科属甘蓝的一种变种属于甘蓝，甘蓝就是大白菜一类，它的营养成分跟这一类比较像，有些地方也叫包菜。 推荐食谱：【包菜炒鸡蛋】 所需食材：包菜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒 1、准备一些包菜 先给包菜处理一下，先把包菜的根部切一下，然后再给包菜一叶一叶的给掰下来，接着再给包菜清洗一下，添加一些盐 淡盐水有杀菌的作用 然后再给浸泡一些时间 2、包菜洗净之后 再给掰成小块，接着再给放进大碗里面，然后再添加一些盐 给腌制一下，包菜炒起来比较入味好吃 放在一边给腌制一下 3、接下来再准备一些大葱 先给大葱切成葱丝，接着再给切成葱花，再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜末，接着再准备一些大蒜 剁碎 给切成蒜蓉，再准备一些干辣椒 洗净之后再给切成辣椒段，然后再给辣椒段放进碗中，然后再给倒入温水 浸泡一下 4、再准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐 增加底味，接着再给添加一些白醋去腥，然后再给充分的搅拌成鸡蛋液，弄好的鸡蛋液再给放在一边备用 5、再准备一个碗，提前弄一个料汁，碗中添加盐 鸡精 生抽 老抽 再添加一些蚝油，接着再给淀粉 给充分的搅拌均匀 弄好再给放在一边备用 6、锅中烧油 倒入鸡蛋给炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋微微定型的时候 再给翻炒一下，炒成大块的鸡蛋块 再给放在一边备用 7、锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，接着再放入一些包菜继续炒，翻炒片刻 然后再放入炒好的鸡蛋，然后再给倒入料汁 再继续炒，炒入味 给盛出 美味好吃的包菜炒鸡蛋就做好了。， 苦瓜 苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱、苦瓜在一定程度上，能够调节人体的血糖，用于治疗和预防糖尿病。苦瓜还含有非常丰富的维生素，矿物质，微量元素和优质的植物蛋白质，氨基酸，能够提供给患者丰富的营养和能量的需求， 推荐食谱：【炒苦瓜】 所需食材：苦瓜 葱姜蒜 豆豉 1、准备一些苦瓜 先给苦瓜清洗一下，接着再给苦瓜打开，然后再给苦瓜瓤弄掉，接着再给苦瓜切成苦瓜丝，弄好的苦瓜丝放进碗中，添加一些清水 再添加一些盐，给充分的搅拌均匀，放在一边浸泡一些时间 2、苦瓜丝浸泡好，接着再给捞出，挤出里面的水分，接着再给放在一边备用，再准备一些小米辣 洗净之后 切成辣椒圈，再准备一些青椒 洗净 去籽去蒂 给切成辣椒圈 放在一边备用 3、准备一些大葱 洗净后 给切成葱丝，然后再给切成葱花，接着再准备一些生姜 切成姜丝，然后再给切成姜丁，接着再准备一些大蒜 切成蒜蓉 再准备一些豆豉 放进碗中备用 4、锅中烧油 放入苦瓜给炒一炒，小火慢炒，翻炒片刻，接着再给继续炒，炒到苦瓜丝微微变软，炒到苦瓜丝断生就可以了 5、接下来锅中再次烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒 翻炒片刻，接着再给放入炒好的苦瓜 继续给炒一炒，翻炒片刻 接着再给调味，添加一些盐 然后边添加一些鸡精 胡椒粉 蚝油 调味，炒入味 再给盛出 美味好吃的苦瓜就做好了。 |
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