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原标题:早餐吃自制的肉卷，好吃的流泪！！！
食材：中筋面粉500g、水260g、猪肉500g、大葱160g、香菇100g、盐4小勺、酱油2汤勺、鸡精1小勺、五香粉一小勺、酵母4g、姜粉1小勺、香油1小勺、食用油50g（姜粉没有可以用生姜来代替） 步骤 1、先把酵母倒进水里搅拌均匀后，揉成面团，发酵1小时
2、猪肉洗干净，有点肥肉吃起来会更香
3、大葱洗好，切成段备用
4、把肉剁成肉馅
5、香菇剁碎后，将肉馅，香菇，大葱混在一起均匀搅拌
6、加入盐、鸡精、酱油、五香粉、姜粉、香油、食用油拌匀
7、面团发酵好后，揉圆
8、我做的分量大，分成两份，面团擀成长方或者是圆形，均匀涂抹上肉馅
9、像这样卷起来，发酵20分钟
10、大火蒸25分钟即可，再焖5分钟
我们家会在周末或假期， 家人围坐一团， 一起做包子，肉卷，饺子， 再放进冰箱冷冻起来， 这样一周的早餐就很丰盛了。 这个老北京肉卷， 可以发挥您的想象力， 加入您喜爱的蔬菜和肉馅， 尝试起来吧！
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