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豆腐是我国传统美食，吃法多种多样，怎么做都吃。有一个伟人曾经说过：中国的豆腐，是世界上最好吃的食品。 我们日常居家生活，是没有那么多讲究的，全凭手边食材，有啥做啥、有啥吃啥，简简单单的做，少用或者不用其他佐料，吃到原汁原味。我下面介绍的这个菜是“芹菜煮豆腐”。主材简单，做法也简单，好看好吃，有兴趣的朋友，不妨自己做来吃吃。 用料 豆腐500克，芹菜200克，西红柿一个，蒜瓣3--4瓣、油盐适量。 步骤 1.豆腐切成小方块。 2.西红柿切成小块，蒜瓣拍碎，切成蒜泥。 3.芹菜洗净切小段。 4.热锅放油，油热后，放入蒜末，西红柿煸炒。 5炒出香味后放入豆腐翻炒。 6.等豆腐和西红柿翻炒均匀后，加入开水。 7.水与豆腐持平，盖上锅盖。 8.等锅中汤滚开后，加入芹菜。 9.用勺把芹菜压入汤中，翻动使豆腐鱼芹菜均匀。 10.等汤再次煮翻滚，放盐即可。 |
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