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主料：花甲紫苏 配料：大蒜姜 调料：干辣椒花椒生抽色拉油辣椒油花椒油 （比较重口味儿的做法，很好吃） 做法： 花甲买回家，洗干净外壳后，放在盆中，滴几滴芝麻油，让其吐沙。
取一个大锅，将养好的花甲捞入锅中，不要加水，开火煮上。
稍后会听到花甲开口的声音，开锅是这样的，可以将开口的花甲一个个的夹出来。
这样煮花甲，可以得到一碗又鲜又浓的汤，很美。 开口的花甲充分清洗干净。
准备大蒜，生姜，紫苏。分别切碎。
准备辣椒油花椒油，干辣椒花椒，生抽。
炒锅倒油，将大蒜碎生姜碎干辣椒干花椒下锅炒香，
倒入花甲翻炒，将生抽和花椒油辣椒油倒入锅中。
关火后加入紫苏碎，翻拌均匀出锅就好了。
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