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去海边旅游，海鲜是一定要吃的，海鲜大排档里有着各式各样稀奇古怪的海鲜，不是靠海边长大的人一般看到都蒙圈，今天来给大家扫下盲，让我们来看看常见的海鲜到底都叫啥。 海虹 又叫青口，干品被称为淡菜，每年的七月是盛产时节，在西餐中一般用白葡萄酒来烧，有白灼，蒜蓉蒸等等。
蛏（Cheng）子 整体呈现细长型，会伸出像免耳朵一样两根长长的管子，一般也是清蒸，蒜蓉，也可以爆炒，吃法也很多样。
牡蛎 国外一般生吃，但是现在环境污染比较厉害，一般不建议生吃，在国内会放在架网上烤着吃，放上蒜蓉和和粉丝，鲜美多汁。
北极贝 一般是盒装，从海上捕捞后就在船上煮熟并极速冷冻，但有的商家用马贝来冒充，价格相差很大，北极贝颜色浅，肉软糯，味带点甜，而马贝颜色比较深，肉质比较硬，味道清淡。
象拔蚌 因为其独特的长相而红于网络，但是做为一个食材，我们要用食材的眼光去看待它们……一般是切片，蘸酱油或芥末来吃，味道还是很鲜美的。
石蜐(jié) 也叫佛手，狗爪螺，是一种比较高档的海鲜，能促进血液循环，延年益寿之功效，属于高级营养品，一般是原味蒸煮。
竹节虾 也叫日本对虾，中国广东福建也有养殖，其因营养成分丰富，肉质鲜美，且体型比普通虾大，被称为“虾后”，而且因为是深海虾，肉质有淡淡的甜味。
兰花蟹 因其外壳的花纹而得名，含有丰富的蛋白质，个体体型较大，食用价值高，是我国南方主要的海水经济蟹类。一般清蒸食用。
梭子蟹 也叫白蟹，它的体色因居住环境而异，体大肉多，味道鲜美，营养也非常丰富，尤其是它的卵巢和肝脏，是我国重要的海产蟹，经济意义非常重大。
红星梭子蟹 它与梭子蟹最大的区别就是背壳上有三个如眼睛的黑点，属于梭子蟹的一个变种。
马面鱼 也叫橡皮鱼，剥皮鱼，产量级高，是我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。肉细嫩，味道清淡，可以做成鱼绒，也可以做烤片，还可以炖蒸，等等多种吃法，营养价值很高，全身都是宝。
安康鱼 是一种深海鱼，因其独特的长相也被称为海鬼鱼，虽然长相比较惊悚，但肉质鲜美，被称为“海中鹅肝”，已知的安康鱼有250多种，遍布于温带海洋中50-100米的海底。
墨鱼蛋 这是雌墨鱼的缠卵腺，一共是两个，它从墨鱼身上剥离后，会冷冻排状或板状，可以制成干品，也可以腌制，吃法多样，可以清蒸，蒸蛋，爆炒等等，营养价值很高，开胃利水，防癌降血脂。
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