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吃饭的时候你会先吃什么？ 可能大部分人都会说：当然是先吃肉啦！ 毕竟，作为食物链顶端的人类，还是对肉食有着不可思议的迷恋。所以不管是出去吃还是在家吃，大家都喜欢先吃肉，又解馋又美味。  但是说实话，吃饭时先吃肉，其实是不利于健康的。 1先吃肉，容易脂肪摄入过量 试想，一个成年人在很饿的时候，如果先吃了肉，是不是很容易就会比一般时候吃得多？因为空腹情况下容易食欲大增，吃东西很快，很难控制吃了多少大鱼大肉。  刚开吃，就摄入了过量的蛋白质和脂肪。 至于蔬菜和主食，吃了的肉已经差不多管饱了，蔬菜主食大都清淡，谁还能吃得了太多？ 吃到最后你会发现，蔬菜杂粮等膳食纤维吃得太少，一顿饭中主要提供能量的是蛋白质和脂肪。长此以往，很容易引起血脂升高。 好可怕。。。 那么吃饭的时候先吃主食，比如馒头米饭之类的容易饱的食物行不行？ 最好也别这样吃。 2先吃主食，容易造成血糖波动 有些上了年纪的人习惯吃饭时先吃饭，然后再吃菜。先吃主食的话，食物中的淀粉能很快转化为能量，这在物质生活不太丰富的年代的确很实用，但是在追求健康的今天，这种吃法需要改改了。  现代人从事体力劳动的少了，高血糖、肥胖以及高血脂等健康问题比较突出。现在的大米、面粉也都是经过了精细加工，吃了之后很容易引起血糖快速升高，造成血糖波动，这对维持血糖稳定很不利。 那么吃的少一点就行了吧？ 可以是可以，但是控制住食欲比较难。 3先吃蔬菜，有利于控糖减肥 日本人进行了一项大型的相关研究。 1研究开始时，让糖尿病患者分为两组，一组先吃一盘蔬菜，最后配着菜吃米饭；另一组先吃米饭，最后再蔬菜和米饭配着吃。 2然后对这些患者餐前到餐后四个小时中各时间点的血糖水平进行监测，发现前一组餐后血糖的峰值出现了大幅度下降。 3随后研究人员又进行了为期两年的跟踪实验，让200多个糖尿病患者吃饭时以先吃菜后吃米饭的方案，结果发现这些患者的血糖波动显著变小。 这研究结果说明啥？先吃蔬菜再吃饭，对维持血糖稳定有益。  另外的研究资料表明，如果吃主食时，混着吃含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类，也可以降低餐后血糖反应。最主要的是奶制品，这类食物能使餐后胰岛素分泌增多，进而降低血糖反应。 也就是说，维持血糖稳定，还可以蛋白质丰富的食物搭配着主食一起吃。 4怎么吃饭更健康 吃饭前先喝水或者喝汤 吃饭之前可以先来一杯水，或者先喝点清淡的汤开开胃，注意不要喝甜的哦。  吃饭前先吃点水果 一般空腹情况下吃水果对身体不会有害（除非是没长熟的柿子），而且水果口味比较清淡，能促进消化，还可以补充膳食纤维和水分营养，更容易产生饱腹感。 吃饭时先吃一份煮蔬菜  可以先吃一小碗水煮青菜。最好是那种用一点油和水蒸几分钟的绿叶类菜。 蔬菜品种也很重要 我们每顿饭的蔬菜必须包括三类：
最好还能增加鱼类、瘦肉以及豆制品等蛋白质含量丰富的食物。 说了这么多，给大家举个例子就更清楚了。 ? 饭前1个西红柿； ? 再来一小碗水煮小白菜（含香油半勺）； ? 吃饭时饭和菜配着吃； ? 一口清蒸鱼，一口香菇豆腐，一口大米饭。  这么吃，不光蛋白质吃得够了，提供膳食纤维的蔬菜也吃的很充足。胃里还会感觉到很饱，肯定不会想再多吃主食，这样下一顿饭之前也不会喊饿。 再也不用担心吃多啦！ 其实，不仅控制血糖该这么吃，凡是脂肪肝、高血脂、肥胖的人，都不妨改变自己的进食顺序试一试，会发现结果大不一样。 别犹豫，赶快试试吧。 |
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